כתבות

האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ ביריד המזרח

מאז פתיחתו ביוני 2013 הפך יריד המזרח המחודש לאחד ממתחמי התרבות, המסחר והפנאי המובילים בישראל ולמרכז של עיצוב ואוכל משובח. לאחרונה נפתח ביריד אחד ממיזמי הקולינריה המלהיבים ביותר בארץ - האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ.
 
בשנים האחרונות חווה ישראל מהפכה קולינרית של ממש. אם בעבר הלא רחוק ארוחת צהריים ישראלית טיפוסית כללה את השילוש הקדוש חומוס-צ'יפס- סלט, והסועד הישראלי הממוצע לא ידע להבדיל בין בורי למושט ובין צלעות טלה לצלעות כבש, דומה שכעת המצב השתנה ב-180 מעלות - חוש הטעם הישראלי התחדד, נפתחו מסעדות שף רבות, תוכניות האוכל בטלוויזיה זוכות לחשיפה גבוהה במיוחד, השווקים עמוסים בחומרי גלם שהיו זרים עד כה לקהל הישראלי, וסדנאות וקורסים בנושאי קולינריה הופכים לפופולאריים מתמיד.
 
 
השגשוג בפריחתן המואצת של סדנאות קולינריות, קורסים לבישול, תוכניות טלוויזיה ובלוגים בנושא אוכל, מעיד על הצורך של הקהל הישראלי במסגרות ייעודיות שיאפשרו ללמוד ולהכיר את רזי הקולינריה באופן מעמיק ומקצועי. בדיוק לשם כך הוקמה האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ (Bulthaup).

עיצוב, קולינריה ומה שביניהם

Culinary Academy Bulthaup היא חלק מקונספט ייחודי וחדש של בולטהאופ - מותג עיצוב המטבחים היוקרתי מגרמניה. הקונספט משלב בין עולמות העיצוב של מותג העל, לבין אירועים קולינריים, סדנאות שף, מפגשים חברתיים, ארוחות חגיגיות ועוד.

 
האקדמיה של בולטהאופ שוכנת במתחם לופט ייחודי בגודל 500 מ"ר, ביריד המזרח המחודש והתוסס. הלופט המרהיב מחולק לשלושה חללים המשתלבים זה בזה באופן הרמוני ומייצרים אווירה מסעירה וחד-פעמית - בצדו האחד של הלופט ממוקם איזור האקדמיה המאובזר לעילא, בצד השני סטודיו פתוח לעיצוב מטבחים, ובמרכז המתחם - אולם תצוגה רחב ידיים המציג דגמים נבחרים מהקולקציה האחרונה של המותג.

סדנאות וקורסים קולינריים

האקדמיה הקולינרית של Bulthaup מעמידה לרשות חובבי בישול ואפייה מגוון רחב של סדנאות וקורסים קולינריים מרתקים המשלבים ידע תיאורטי ומעשי. הפעילות בסדנאות כוללת מפגש קבוצתי עם מיטב השפים והקונדיטורים בארץ שידגימו, יסבירו ויחלקו מניסיונם האישי.

 
 
שיטת הלימוד הייחודית ואופי התכנים בסדנאות מותאמים הן עבור בשלנים חסרי ניסיון שרוצים להיחשף לשיטות בישול שונות ולהכיר טעמים וריחות חדשים, והן עבור בשלנים מנוסים המעוניינים להעמיק ולהעשיר את הידע שלהם.

תנאי הלימוד באקדמיה הקולינרית של בולטהאופ הם ברמה הגבוהה ביותר - הדרכה מעשית ופרטנית בידי השפים המובילים הארץ, קבוצות לימוד קטנות (10-15 משתתפים), מטבח מותאם לבישול מקצועי ומצויד בכלי מטבח מהשורה הראשונה בעולם, ושימוש בחומרי גלם משובחים המבוססים על מיטב התוצרת המקומית.

חלק מסדנאות האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ כוללות סיורים בשווקי תל אביב ומשולבים בהם מפגשים חווייתיים מגוונים. לדוגמה, בסדנת "מטבח עונתי" עם השף עדי שוורץ, יוצאים המשתתפים לסיור בשוק האיכרים הסמוך ונהנים מהרצאה אודות ירקות העונה, תבלינים וטיפים לבחירת חומרי הגלם. לאחר הסיור שבים המשתתפים למתחם האקדמיה ומבשלים יחד עם השף מחומרי הגלם שנרכשו.

בין הסדנאות המוצעות: סדנת דים סאם, סדנת מטבח צרפתי, סדנת מטבח איטלקי, סדנת בשר ויין, סדנת לחמים, סדנת סושי, סדנת אוכל רחוב ועוד.

בנוסף למגוון הסדנאות הרחב, האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ מציעה גם שני קורסים מקצועיים בני 12 מפגשים, בתחומי הבישול והקונדיטוריה, המשלבים ידע תיאורטי ומעשי לצד מפגשים קולינריים והדרכות מקצועיות ע"י שפים מובילים.

 
 
מסעדות מארחות באקדמיה

מסעדות מארחות הוא מיזם ייחודי של האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ, המאפשר הצצה נדירה אל "אחורי הקלעים" של עולם הבישול המקצועי. במסגרת המיזם יגיעו למתחם האקדמיה שפים מובילים מרחבי הארץ ויבשלו ארוחה חגיגית לקבוצה של 40-50 סועדים. בין השאר ישתתפו שף אייל לביא ממסעדת "רוקח שוק", שף אבי לוי ממסעדת "המוציא" והשפים דודו אלמקיאס ויוסי שיטרית ממסעדת "דוד ויוסף".
לפרטים נוספים - לחצו כאן.

אירועים פרטיים באקדמיה

האווירה הייחודית, העיצוב עוצר הנשימה והמיקום המושלם ביריד המזרח - בין פארק הירקון לחוף הים - הופכים את מתחם האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ לבחירה האידיאלית לא רק עבור סדנאות וקורסים בנושא בישול ואפייה, אלא עבור כל מפגש חברתי, סדנת גיבוש, מסיבת יום הולדת או כל אירוע משמח ויוקרתי אחר שמלווה באוכל ויין משובח.
למידע נוסף
 
למידע אודות בולטהאופ באתר יריד המזרח - לחצו כאן
לוח האירועים באתר יריד המזרח – לחצו כאן
לעמוד הבית של האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ - לחצו כאן
לרשימת הסדנאות המלאה - לחצו כאן
לרשימת הקורסים המלאה - לחצו כאן
25
מאי
<מאי 2018>
אבגדהוש
29"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
30"מדע (כבר לא כל כך..)בדיוני" ד"ר תום רן – הרשמה ל50 מקומות בלבד
"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
הרצאה לגיל השלישי : מדע (כבר לא כל כך) בדיוני 30.4 כניסה חופשית בהרשמה מראש
קבוצת הריצה של נמל תל אביב!
1"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
2"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
3"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
4"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שישיוגה בנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
5"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
6"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
7"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
סיורי 80 שנה לנמל – 8 סיפורים שלא הכרתם
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
8"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
9"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
10"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
11"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
12"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
13"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
14"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
"תזונה נכונה בכל גיל"
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
הרצאה לגיל השלישי "תזונה נכונה בכל גיל" 14.5 כניסה חופשית בהרשמה מראש
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
15"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
דק אנד דאנס – הורים וילדים רוקדים בשבת על הדק בנמל
סדרת ההרצאות בהנחיית אבי דה פילוסוף
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
16"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
17"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
18"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
19"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
20"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
21"דוקאביב מיוזיק" בנמל תל אביב
"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
הקרנה פתוחה של הדוקו "פיית'פול במסגרת "דוקאביב מיוזיק" 21.5 ב 20:30
סיורי 80 שנה לנמל – 8 סיפורים שלא הכרתם
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
22"דוקאביב מיוזיק" בנמל תל אביב
"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
הקרנה פתוחה של הדוקו , "אריק קלפטון: החיים ב-12 תיבות" 22.5 ב 20:30
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
23"דוקאביב מיוזיק" בנמל תל אביב
"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
הקרנה פתוחה של הדוקו Bad Reputation - אודות ג'ואן ג'ט ("I Love Rock ’n’ Roll") 23.5
שנות ה50 - "הורה היאחזות"
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
24"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
25"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
26"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
27"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
28"חכמה ורפואה סינית" - הרשמה ל140 מקומות בלבד הרצאה מאת מאיה תירוש, מורה מוסמכת לצ'יקונג ומיינדפולנס
"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
29"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
30"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
31"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
שנישנושים בנמל -הטבות 1+1 בימי שני במגוון מסעדות בנמל תל אביב
1"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
נגישות ישראל- באירוע חוויתי להגברת המודעות לנגישות אנשים עם מוגבלות וספורט נכים
2"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
3"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
4"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
5"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
6"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
7"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
8"מציצים לנמל"- אמני ישראל מתאגדים בתערוכה לציון 80 שנה לנמל תל אביב
פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
9פסטיבל פרוגרסיב וחיות אחרות
שרים בנמל תל אביב: שירה בציבור של שירי ארץ ישראל היפה בחודשי יוני-יולי
מועדון לקוחות

מועדון לקוחות

שם מלא
דוא"ל