כתבות

האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ ביריד המזרח

מאז פתיחתו ביוני 2013 הפך יריד המזרח המחודש לאחד ממתחמי התרבות, המסחר והפנאי המובילים בישראל ולמרכז של עיצוב ואוכל משובח. לאחרונה נפתח ביריד אחד ממיזמי הקולינריה המלהיבים ביותר בארץ - האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ.
 
בשנים האחרונות חווה ישראל מהפכה קולינרית של ממש. אם בעבר הלא רחוק ארוחת צהריים ישראלית טיפוסית כללה את השילוש הקדוש חומוס-צ'יפס- סלט, והסועד הישראלי הממוצע לא ידע להבדיל בין בורי למושט ובין צלעות טלה לצלעות כבש, דומה שכעת המצב השתנה ב-180 מעלות - חוש הטעם הישראלי התחדד, נפתחו מסעדות שף רבות, תוכניות האוכל בטלוויזיה זוכות לחשיפה גבוהה במיוחד, השווקים עמוסים בחומרי גלם שהיו זרים עד כה לקהל הישראלי, וסדנאות וקורסים בנושאי קולינריה הופכים לפופולאריים מתמיד.
 
 
השגשוג בפריחתן המואצת של סדנאות קולינריות, קורסים לבישול, תוכניות טלוויזיה ובלוגים בנושא אוכל, מעיד על הצורך של הקהל הישראלי במסגרות ייעודיות שיאפשרו ללמוד ולהכיר את רזי הקולינריה באופן מעמיק ומקצועי. בדיוק לשם כך הוקמה האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ (Bulthaup).

עיצוב, קולינריה ומה שביניהם

Culinary Academy Bulthaup היא חלק מקונספט ייחודי וחדש של בולטהאופ - מותג עיצוב המטבחים היוקרתי מגרמניה. הקונספט משלב בין עולמות העיצוב של מותג העל, לבין אירועים קולינריים, סדנאות שף, מפגשים חברתיים, ארוחות חגיגיות ועוד.

 
האקדמיה של בולטהאופ שוכנת במתחם לופט ייחודי בגודל 500 מ"ר, ביריד המזרח המחודש והתוסס. הלופט המרהיב מחולק לשלושה חללים המשתלבים זה בזה באופן הרמוני ומייצרים אווירה מסעירה וחד-פעמית - בצדו האחד של הלופט ממוקם איזור האקדמיה המאובזר לעילא, בצד השני סטודיו פתוח לעיצוב מטבחים, ובמרכז המתחם - אולם תצוגה רחב ידיים המציג דגמים נבחרים מהקולקציה האחרונה של המותג.

סדנאות וקורסים קולינריים

האקדמיה הקולינרית של Bulthaup מעמידה לרשות חובבי בישול ואפייה מגוון רחב של סדנאות וקורסים קולינריים מרתקים המשלבים ידע תיאורטי ומעשי. הפעילות בסדנאות כוללת מפגש קבוצתי עם מיטב השפים והקונדיטורים בארץ שידגימו, יסבירו ויחלקו מניסיונם האישי.

 
 
שיטת הלימוד הייחודית ואופי התכנים בסדנאות מותאמים הן עבור בשלנים חסרי ניסיון שרוצים להיחשף לשיטות בישול שונות ולהכיר טעמים וריחות חדשים, והן עבור בשלנים מנוסים המעוניינים להעמיק ולהעשיר את הידע שלהם.

תנאי הלימוד באקדמיה הקולינרית של בולטהאופ הם ברמה הגבוהה ביותר - הדרכה מעשית ופרטנית בידי השפים המובילים הארץ, קבוצות לימוד קטנות (10-15 משתתפים), מטבח מותאם לבישול מקצועי ומצויד בכלי מטבח מהשורה הראשונה בעולם, ושימוש בחומרי גלם משובחים המבוססים על מיטב התוצרת המקומית.

חלק מסדנאות האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ כוללות סיורים בשווקי תל אביב ומשולבים בהם מפגשים חווייתיים מגוונים. לדוגמה, בסדנת "מטבח עונתי" עם השף עדי שוורץ, יוצאים המשתתפים לסיור בשוק האיכרים הסמוך ונהנים מהרצאה אודות ירקות העונה, תבלינים וטיפים לבחירת חומרי הגלם. לאחר הסיור שבים המשתתפים למתחם האקדמיה ומבשלים יחד עם השף מחומרי הגלם שנרכשו.

בין הסדנאות המוצעות: סדנת דים סאם, סדנת מטבח צרפתי, סדנת מטבח איטלקי, סדנת בשר ויין, סדנת לחמים, סדנת סושי, סדנת אוכל רחוב ועוד.

בנוסף למגוון הסדנאות הרחב, האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ מציעה גם שני קורסים מקצועיים בני 12 מפגשים, בתחומי הבישול והקונדיטוריה, המשלבים ידע תיאורטי ומעשי לצד מפגשים קולינריים והדרכות מקצועיות ע"י שפים מובילים.

 
 
מסעדות מארחות באקדמיה

מסעדות מארחות הוא מיזם ייחודי של האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ, המאפשר הצצה נדירה אל "אחורי הקלעים" של עולם הבישול המקצועי. במסגרת המיזם יגיעו למתחם האקדמיה שפים מובילים מרחבי הארץ ויבשלו ארוחה חגיגית לקבוצה של 40-50 סועדים. בין השאר ישתתפו שף אייל לביא ממסעדת "רוקח שוק", שף אבי לוי ממסעדת "המוציא" והשפים דודו אלמקיאס ויוסי שיטרית ממסעדת "דוד ויוסף".
לפרטים נוספים - לחצו כאן.

אירועים פרטיים באקדמיה

האווירה הייחודית, העיצוב עוצר הנשימה והמיקום המושלם ביריד המזרח - בין פארק הירקון לחוף הים - הופכים את מתחם האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ לבחירה האידיאלית לא רק עבור סדנאות וקורסים בנושא בישול ואפייה, אלא עבור כל מפגש חברתי, סדנת גיבוש, מסיבת יום הולדת או כל אירוע משמח ויוקרתי אחר שמלווה באוכל ויין משובח.
למידע נוסף
 
למידע אודות בולטהאופ באתר יריד המזרח - לחצו כאן
לוח האירועים באתר יריד המזרח – לחצו כאן
לעמוד הבית של האקדמיה הקולינרית של בולטהאופ - לחצו כאן
לרשימת הסדנאות המלאה - לחצו כאן
לרשימת הקורסים המלאה - לחצו כאן
16
אוקטובר
<אוקטובר 2018>
אבגדהוש
30הסוכה הגדולה בנמל תל אביב- פעילויות לכל המשפחה והכניסה חופשית!
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
1הסוכה הגדולה בנמל תל אביב- פעילויות לכל המשפחה והכניסה חופשית!
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
2שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
3סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
4סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
5סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
6סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
7סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
8סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
9סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
10בית הספר למצויינות קולינרית "דנון" מזמין אתכם לארוחת "המטבח האלזסי"
סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
תערוכה על יהדות מסורת ושמחה "כנר על הגג"- הכניסה חופשית!
11סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
12סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
13סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
ערב בלוז מול השקיעה בביר גארדן- שבת הקרובה
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
14סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
15סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
16סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
17סיור מפתיע בנמל תל אביב- 8 דברים של הכרת על הנמל! הכניסה חופשית!
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
18שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
19אירוע הפתיחה של תערוכת "החיפושית האחרונה" - בו יקחו חלק מועדון מכוניות החיפושית של ישראל
שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
20שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
21שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
22שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
23שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
24שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שנות ה80- "לעולם בעקבות השמש"
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
25שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
26שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
27שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
28שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
29שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
30שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
31שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
1שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
2שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
3שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
4שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
5שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
6שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
7שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
8שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
9שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
10שישיוגה חוזר – תרגול יוגה חופשי לכל הרמות מול הים החל מ5.10
שרים בנמל תל אביב- שבעה עשורים של זמר -הכניסה חופשית!
מועדון לקוחות

מועדון לקוחות

שם מלא
דוא"ל